・和食 よひら10月に入り、ガラリと秋の空気に入れ替わった印象です。カラッとした秋晴れ、吹き抜ける風がなんとも心地よいこの頃です。酒菜コース『もえぎ』の一品「河豚がね炊き」。以前もご紹介しましたが、再度ご紹介できます喜びをもって、、。島原の郷土料理。ニンニクの芽と梅を加えてサッと炊き上げます。その様子がカニが泡を吹いたように見えることから「カニ炊き」→「がね炊き」となりました。滋味深い味わいが、暑さを乗り越えた身体に染み入ります。お電話にて(和食はネット予約もございます)、ご予約くださいませ。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。#河豚がね炊き #梅干し #ニンニクの芽 #カニ炊き #カニ #泡 #よひら #長崎よひら #和食よひら #ステーキよひら #長崎市和食 #会席料理 #和食 #和食ランチ #ステーキ長崎 #ステーキ #長崎和牛 #鉄板焼きステーキ #長崎鉄板焼 #ながさき和牛 #鉄板焼カウンター #グルメ #ランチ #ディナー #長崎グルメ#お祝い #長寿祝い #子どものお祝い #庭園 #個室 – from Instagram